私だってやる時はやります。 連日白が続いた反動で、 濃い赤が欲しい禁断症状にかられ… スーパー・トスカーナ！ 私でも買えるヤーツ٩( 'ω' )و✨ グアルド・アル・ルコ 1997 グレヴィンってやつですか〜？ サンジョベーゼ50 カベソー50 (なぜカベソー？) 外観は少しだけオレンジ入りかけた 濃いルビー。 ブラックベリー・ドライプラム ドライイチジク・シナモン コーヒー・土・ハーブ・スパイスなど 複雑さ満載のアロマ。 味わいはドッシリと重く… 分厚いのに柔らかいタンニンに 酸味は程よく溶け込んで。 時間経過で果実味やスミレが顔を出し、 でもどこまでも辛口なイイ女って感じです。 なんか、ボルドーっぽい( ；´Д｀) でもやっぱり違う？ ゴロッとビーフのミートソース フィットチーネの イタリアンパセリてんこ盛り作戦と、 パプリカとポテトのチーズ焼き。 やはりこってりマリアージュで❤️ スーパートスカーナについての 教本からの情報が薄くてサッパリ理解できないけど、 とりあえず赤が飲みたくて、 セラーから出してみました。 赤が苦手な相方不在につき抜詮（笑） 追記：半分残してプルテックスで冷蔵庫へ。 3日目バラやスミレ、果実味が増して チャーミングに変化！ 美味しい✨ これがスーパートスカーナの 底力なのでしょうかぁ⁉️ カレードリアにメッチャ合いました❤️

toranosuke★

さっきまで…いつの間に❢(⊙⊙)‼笑 なんかエチケットが豪勢ですね✨見るからに美味しそう～( º﹃º ) お料理も、気合入れましたか？相方さんが居ないと気合が入る！私も見習わなくちゃ٩( ᐛ )وｱﾊ toranosukeさん宅今すぐ行きたい❤

mamiko·˖✶

スーパートスカーナ( ´艸｀)ｽｺﾞ-ｲ! そしてお料理豪華♡ 私も押しかけちゃう〜 カモンどこでもドア(*´꒳`*)ｵｼﾞｬﾏｼﾏ-ｽ

ゆーも

私も泡アワと濃い濃い持って押しかけーる！！(ﾟÅﾟ)❤

-sayuri-

フィットチーネのミートソース〜〜‼️ チーズ焼き〜〜〜‼️ アァパスタ食べたくなってきた〜〜(^^) けど今日は違うメニューっっ(≧∀≦) 赤がのみたい。って言いながらバロってます！

アトリエ空

スーパートスカーナはカベソー入ってることが多いですよね。寧ろメインがカベソー？ 97だと20年熟成だし美味しそうですね！ パスタもチーズ焼きも美味しそう。お腹減りましたー。

ピノピノ

　ああいい響き、スーパー・トスカーナ！サンジョベーゼ50 カベソー50もいいですね? 　お料理もワインにピッタリ、私もおよばれしたいです( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

osamu.ogawa.71

mamikoさん エヘヘヘヘ( ´∀｀)同時進行にゃーん！ 相方いなくても ワインには忠実に向き合う志（笑） お越しいただいても相方いないから 散らかってますよ〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

toranosuke★

ゆーもさん 凄いでしょ！ 頑張りましたよ✌︎('ω'✌︎ ) どこでもドアーイヤン（笑）

toranosuke★

さゆたん そうだった… 泡も飲みたいーーーーーん❤️ 辛口シュワワワワワ✨

toranosuke★

空さん 確かにバロってましたね（笑） お気持ちはお察し致します〜(●´ω｀●)

toranosuke★

ピノピノさん そうなのですね！ なんでかな… カベソーが入ることによって、 近代的スタイルで最先端になるのかな？ ごめんなさい、 私は満腹です(//∇//)

toranosuke★

トスカーナのフランス種！(◎_◎;) 重い赤ワイン大好きだぁ！(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 料理もワインも美味しそう(๑>◡<๑) 私もイタリアのフランス種でも、ボルドーとは全く違うと感じます。 ちゃんとイタリア ワインになってますよね(笑)

h

osamuさん 古き良きを打ち破りのスーパートスカーナ！ なんとなく理解出来ました。 お呼びするならもう少し片付けないとです。 (；´Д`A

toranosuke★

CWLさん ボルドーとトスカーナのハーフ？ やはり新しいのでしょうか。 マリアージュについてもそうですが、 凄く深く考えさせられました✨

toranosuke★

toranosukeさんの、やる時はやりますって、いつでも全力投球にみえるけど…(*^^*) 97年、魅力的〜！ コメントで良さが伝わります♬ きっと、ボルドーっぽいと思う。 そんな感じのスーパータスカン、 私はとっても好きです。 大抵、そのてのは、新進気鋭だったりして、 教本では、当たり障りのないことしか、 以前は書いてなかったような… 最近のはわかりませんが(o^^o)

hitomii

hitomiさん そうですか！ 全力投球に見えますか？ そうなんですよね、 教本にはイタリアワインの近代化とか、 最先端とか、6行足らずの説明のみでした。

toranosuke★

とらさん、いつもやる人ですよ（笑）いっつもやってますよ（笑）スーパートスカーナってよく知らなかった頃は、とにかくスーパーだからすごいワインなんだなっ！と力ずくで納得させられた感がありました。今週は日本酒ばかり飲んでたので、toranosukeさんみたいに美味しいワイン飲みたいな(^^)

masa44

masaさん そうなのですか？ いっつもなんですか？ ( ；´Д｀)ｵｶｼｲﾅｧ..... 私も何がスーパーなんだ？ と首を傾げるばかりでした。 日本酒も良いですよね〜 ハッ… もしや… SAKE DIPLOMAのお勉強ですか⁉️

toranosuke★

こちらがtoranosukeさんのスーパー・トスカーナですね(*^^*) ワインもパスタもチーズ焼きも美味しそう♫ スーパー・トスカーナって、はっきりした定義はあるんですかね? 以下、エノテカのサイトのコピペです（笑） トスカーナにありながら、D.O.C法の規定とは異なる品種や製法で造られるワイン、スーパータスカン。その代表的な造り手がトスカーナ海岸エリアのボルゲリ地区にあるサッシカイアです。先代のマリオ･インチーザ侯爵のボルドーワイン好きが高じ、ラフィットから持ち帰ったカベルネ・ソーヴィニヨンを植樹したことが始まり。その樹はボルドー・メドック地区と近い特性をもち、国際品種に最適な条件が揃っていたボルゲリの土壌で開花し、ボルドーブレンドのサッシカイアが誕生しました。当時規定上、原産地呼称を名乗ることはできませんでしたが、1990年代から全世界で熱狂的なブームを起こし、ついに1994年には『ボルゲリ・サッシカイア』として、イタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしました。 一方、キャンティ・クラシコ地区でも、その土地の個性を最大限に活かし品種を育て、最良のワインと造りたいと考える生産者が、D.O.C.G法では認められない、メルロやサンジョヴェーゼ100％のワインを造り始め、その品質が広く認められるようになりました。現在では、この2地域にとどまらず、トスカーナの各地でその土地のテロワールを生かした、個性的な赤ワインが造られています。 ということで僕は、トスカーナで造られる、DOCやDOCGにしばられない（昇格したものもあるが）、国際品種を土着品種を自由に使った、高品質のワイン、っていう事なのかなぁと思っています(^^)

Yuji♪☆

Yujiさん うわぁ！ありがとうございますヽ(´▽｀)/ サッシカイヤがちょっとお高いので、 他にないかと探していて見つけました。 どうりでボルドーっぽいと思いました（笑） 教本のスーパートスカーナの説明にはサッシカイヤやボルドーのボの字も無く、 グレーなイメージを抜け出せませんでしたので、 スッキリしました✨

toranosuke★

昔はサッシカイアも数千円で買えたのに… あの時買っておけばよかったー(*_*;

Da Masa

辛口なイイ女♪ それは、toranosukeさんのことじゃないのかなぁ～♥

みか吉

かなり濃そうな色してますね～。カベソーが多いからですかね。 料理も赤ワインにあいそうですね～(o^^o)。

ひろゆき☆☆

ボルドーっぽいけど なんか違う... サンジョヴェーゼが良い仕事してますね～(^^)

コジモ3世

Masaさん そうだったのですか！ DOCに昇格してからでしょうかね… ( ；´Д｀)

toranosuke★

みか吉さん いえいえ決してそんな！ 逆に私にはみか吉さんが浮かびます❤️

toranosuke★

ひろゆきさん 濃いです❤️ カベソーにサンジョベーゼのセパージュは 初めてでしたが、 お料理との相性もなかなか良かったです✨

toranosuke★

コジコジさん 不思議な味わいに、 首を傾げながら独り手酌で楽しみました（笑）

toranosuke★

手酌最高ですよね٩( 'ω' )و‼︎ toranosukeさんに影響されて スーパートスカーナ飲みたくなっちゃいますよぅ(๑˃̵ᴗ˂̵)

h

ですよね〜！ hiroさんのスーパートスカーナ… 凄いの飲んでそうです(о´∀`о)妄想中（笑）

toranosuke★

トスカーナのグレートヴィンテージ1997でございますね。 小職はトスカーナが大好きですが、こんな小春日和にピッタリとでございますね。 あー、昨日白飲んだので、濃厚赤が恋しくなりました。

vin-be 1.1

私も大好きになりそうです！ 3日目に素晴らしく開いてくれて✨ やっぱり赤は良いですね〜❤️

toranosuke★