フランスはロワール地方のアンジュー&ソミュール地区のサヴニエール、ダミアン・ロローのプティット・ロッシュをグラスで。シュナン・ブラン100%。 色味は明るく透き通る黄金色、香りは個性的なアプリコットと洋梨、黄色い花。 飲み方はスッキリした酸味をベースに、やや強い硬質なミネラル感、その上で濃縮感ある果実味が感じられるので、バランスの良いスッキリさ。 アンジュー地区の畑は、砂岩と石灰からなる片岩(シスト)で覆われているとのこと、この土壌がスッキリした味わいと硬質感に影響を及ぼしているのかな。

TKR