シャンパン・マイィ・グラン・クリュ・ブリュット・レゼルブNVのデミ・ボトルを頂きました。 マイィ村の24の生産者共同組合メゾン・シャンパン・マイィは、全てグラン・クリュの畑の葡萄を使用しています。 このブリュット・レゼルブはピノ・ノワール75%、シャルドネ25%で、ドサージュ10g/L、デゴルジュマンは記載されていませんでした。 綺麗な黄金色。 ベイクした洋梨に、甘いライム・ストンのアロマ。 ドライなエントリーで、フレンドリーな酸味にバランスの良い果実感。 少しペッパー的な刺激やリコリスの様なスパイスも感じ、果実の凝縮感画あり、ドサージュの変な甘さもなく、よく出来たベーシックなキュヴェだと思います。 開けてから2時間後に全てのバランスが良くなっていました。

Marcassin

マイィ好きです〜(*´∇｀*)♡ 美味しいですよねー♪♪

Vanilla

Vanillaさま〜 ありがとうございます。 嬉しいですね、Vanillaさまのお好きなシャンパーニュを頂けて。 ご一緒させて頂いた気分でございます。

Marcassin

シャンパーニュ、ついゴクゴクな感じで いただいてしまいます(笑) コメントを拝見してて、時間の経過とともに変わるバランスってことに気が つきました。 そうですよね、泡もバランスは大事ですよね✨ 泡をいただく機会が少ないことと、ゴクゴクなので、今まで気づいていませんでした(^^;

pochiji

pochijiさま〜 ありがとうございます。 確かにゴクゴクと爽快に頂くのもシャンパンの醍醐味だと思います。 開けたては酸味が元気だったり、ミネラルと果実味のバランスが曖昧な感じがしたり致しますが、時間の経過での変化も楽しいものです。翌日の柔らかい印象もとても好きです。 私もまだまだシャンパンの修好が足りません。といいますか、ワインなど到底マスター出来ないのが現実ですね。

Marcassin