まだ、20歳を漸く過ぎたくらいなので、色はフレッシュなまま保たれています。赤が支配的で、中心にいくと少し黒みがあり、辺縁には極わずかにガーネットをみてとれます。温度が低いうちはうんともすんともいいませんが、少し、腐葉土や鉄っぽい感じ。2時間ほどで非常にトーンの高いリキュール、香水的な香が不意に出現しては消えます。キルシュ、梅、同時にごく少量の鰹節。シルキーで極めて質の高いタンニンが相当量あり、舌に張り付きますが味として浮き立っている訳ではありません。03は確か暑かったんでしたっけ？そういう雰囲気はありますが、酸とタンニンがコルセットのように全体をギュッと絞ってまとめ上げている感じ。余韻も長く、あー、古き良き（？）ブルゴーニュを飲んでいるなぁと強く感じます。 最後の一杯になって、あれま、というくらい開きました。 あー、久し振りにいいワインとゆっくり向き合えて幸せ。個人的にはお店でブラインドしながらゆっくり味わうと、ポテンシャルを最大限に楽しめます。しかし、ダンジェルヴィーユも高くなったよなぁ。最近のはややナチュール感を感じるし、こういう風にいい歳の取り方をしてくれるのか不安だなぁ。

polargumaa