お屠蘇に飽きたというか、雑煮に飽きたというか、軽く赤葡萄酒飲みたくなって、モツをソテーしてつまみを作って、まあ軽く飲めるのを探した。微妙に甘味があって、濃すぎず、渋すぎず、このつまみにはちょうど良い。あっという間に開いちゃったって事はいいワインじゃないか。今年もよろしくお願いいたします。

Shinji Ogawa