ピエール・ジェルヴェのシャン・ヴィオールをいただきました。 最近は頂いてみたいシャンパーニュが沢山あり、どれを買おうかと嬉しい悩みが増えました。 さて、それではいただいてみます。 弾けるようなブリオッシュ感、どこかデニッシュのような甘味を感じる香りで、バターやヨーグルト、クリーミーな出立ちと白い花々。 繊細で穏やかな気泡、酸味の立ち方もゆっくりで優しいおもてなし。 ドライで石灰系の味わい。果実は華奢でフィネスを感じる素晴らしい酒質と石灰と鉱物が混合されたミネラル感。 とても丁寧につくられたシャンパーニュ。 ミネラルも美しく、これからの瓶熟成も楽しみな一本。 これをいただいた後、流行り病に罹ってしまいました。なかなか耐え甲斐のあるウィルスでございます。 鼻や舌が無事でありますように。

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瓶熟成が楽しみなシャンパーニュいいですね！ これからまだまだ続く楽しいwine Lifeの為にもくれぐれもお大事にして下さい。

穴澤R努

穴澤様 ありがとうございます。 はい、ポテンシャルを引き出すためにも瓶熟成進めていこうかと思います。 油断してしまったのかもしれません。穴澤様もお気をつけくださいませ〜。

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何と流行りの病でしたか、大変でしたね。 私は昨年末、熱が下がってもしつこい病でした、くれぐれもご無理のないよう。

Nori81☆

Nori様 ありがとうございます。 本当にしつこいですよね。熱は下がりましたが、目眩と喉のイガイガが取れません。 Nori様もお気をつけくださいませ〜。

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