セバスチャン・リフォー　 オクシニス　2011 東京に久しぶりに雪が積もってきています。 窓越しに雪を眺めながらロワールのSBをいただきます。 と言ってもただのSBではありません、いわゆる自然派の造り手で畑は馬で耕し、補糖、補酸無し、SO2ほぼ無添加、葡萄が貴腐化するまで収穫を遅らせ、発酵期間はなんと1年間とかなりとんがってるワインの様です。 香ばしい、栗のような甘やかさと円やかな香り。 旨味の塊、塩味、ミネラルにカラメルが絡まり濃厚かつ複雑。グラスに残ったワインから黒糖の甘い香りが強く立ち昇ってきます。 これは。。唸りました。旨いです、と言うか相当好きな味わいで刺さりました。マセラシオン系白ワイン並みに濃厚で詰まっていながらとてもクリーン。 貴腐ブドウの影響なのか、熟成なのか？SB感はほぼ無く笑、ちょっと万人にはオススメし難いですが濁りワイン的な旨味ワインが好きな人には是非試してもらいたい一本。オクシニス＝黄金に輝く、だそうですがとても納得の素晴らしいワインでした！

Eiki

Eikiｻﾝを唸らせるワイン♪ アクメニネ＝石だらけ 2010 サウレタス＝太陽の下 2012 をよく分からず購入、保管してるのですが俄然楽しみに！ ちょっとずつ、Eikiｻﾝに近付けてます、私？ ｱ!ﾆｹﾞﾅｲﾃﾞｰ

盆ケン

なんだか呼ばれたような？ ↑濁りワイン的な旨味ワインが好きな人です〜 キラキラに輝くゴールドのお色♡ ミネラルにカラメル♡♡ だけど濁り系旨味？？ わぁ〜とっても興味深いです！！

ゆーも

Eikiさま 良い感じに熟成したサンセールですね。私はロワールも大好きで色々と試していますが、比較的若い物が多くなってしまいます。 こちら要注意ですね。是非頂いてみたいです。

Marcassin

こちらのサンセールSBも美味しそうですね！_φ(･_･ SB感が無いのが良いのか悪いのか分かりませんが、私も好みな気が致します！

Nori81☆

わー、Eikiさんがそこまで仰るとは、相当気になります〜♡︎(°´ ˘ `°)/美味しそう✨✨✨

Ichiyo

盆ケンさん な、なんとリフォーお持ちですと！？何という嗅覚、さすがでございます。もう飲み頃ではないでしょうか、これは楽しみです！

Eiki

ゆーもさん 気づいてもらえました笑？？めちゃくちゃレベル高い濁り旨味系ワイン笑。これ間違いなくゆーもさんお好き、いや大好きな味わいのワインだと思います^ ^

Eiki

Marcassinさま 言われてみれば良くロワール飲まれていますね！？私は一時新井順子さんのワインにえらくハマっておりましてこちらのワインは少なからず新井さんと関係のあるワインのようですね。ツボにはまってしまったので引き続き追ってみようと思います。

Eiki

Nori81さん SBもイケる口ですよね！？こちらは是非味見してみて欲しいです。旨味系白としてめちゃくちゃハイクオリティ。飲んだ後のグラスから立つ甘い香りは高級ブルにも負けないかも！？

Eiki

Ichiyoさん そこそこ美味しいだろうと思ったら想像の遥か上を行くワインで思わず声が出ました。。誰か他の人に飲ませたい。。笑

Eiki

熟成サンセール、美味しそうです(^q^)

chambertin89

こんばんは❢ 私もEikiさんが推されるワイン❢気になりまくりです♡___φ(•ᴗ•๑)ﾒﾓﾒﾓ 機会がありましたら飲んでみます♪ 昨日の雪は積もりましたね♡(*ﾟOﾟ*)))) カーブしている路が何となく良いですね〜♪

meryL

こちらのワインはvinicaで何回か目にしたのとショップで見つけて気になっていましたが、Eikiさんのコメントを拝読してますます飲みたくなりました！！ 今度お店に行ってみます(^^)

Yuji♪☆

旨味ワイン♡いいですね〜！ こちらは、以前から気にはなっているのですが まだ試せていません(>_<) じっくりといただいてみたい一本です✨

ほろ苦ココア

わー、Eikiさんがロワール飲んでるー！ と、思ったらすんごい凝縮した色合いの塩キャラメル系旨味SB⁉︎ ブクマしました、もちろんオンラインショップのお気に入りにも登録っ(°▽°)

はじめ。

chambertin89 さん 熟成サンセール、素晴らしいワインでした！こーれは美味しいです、オススメです^ ^

Eiki

meryL さん 思いっきりツボにハマってしまいました、とても個性的なワインですが一度飲んでみる価値あるワインかも！？しれません。東京の雪の景色はなかなかキレイに感じますね、、次の日の朝の通勤時が危険でしたけど笑

Eiki

Yujiさん 飲むと造り手の拘りが良くわかるようなワインで、個人的には大好きな味わいです、もう一度飲みたくて追加購入しました。もし見かけた際はご検討下さい^ ^

Eiki

ほろ苦ココアさん こちらはまさしく旨味ワイン！ブルゴーニュ的なエレガント系とは正反対？？ですが思わずうまい、と唸るいいワインだと思います^ ^！

Eiki

ロワールはじめ。師匠 はじめ。さんのポストを見ていたら無性にロワールが飲みたくなり笑、以前から気になっていたこちらを試してみましたが想像以上の美味しさにびっくり。いい機会をいただきありがとうございます！

Eiki

師匠はダメですーっ(>_<) 恐れ多くて寝られなくなります（笑） Eikiさんのたまにはロワール。が大当たりで自分もなんか嬉しいです♬

はじめ。

こちら…実家近くのナチュールのお店で見かけた気がします〜φ(..)メモメモ 今度購入してみます、でも、ヴィンテージが決め手？なのでしょうか？ お家で寝かせてたのですか〜？(˙˘˙*)?

mamiko·˖✶

昨日はありがとうございました。初めてお会いしたはずなのに、なんだか前からの知り合いのような気がしてきて、あ、これはvinica特有のヤツだなと思いました(笑) このサンセール、凄く気になります。多分、私の好きなタイプ(笑笑) しかし、これだけ「普通」から外れていてもちゃんとサンセールのAOCが取れるんですね⁉︎ ちょっとビックリしました。

iri2618 STOP WARS

熟成SBは未知の領域です。 これまた、SBらしくないという言葉に惹かれます(^-^)

ひろ1972

はじめ。さん あんまり飲んで無いですが;;ロワールは結構好きです！そして久しぶりのロワール大当たりでこれはたまらない一本になりました^ ^

Eiki

mamikoさん 買ったのは昨年です、比較的出荷が遅い、もしくはバックビンテージを結構出しているようですね。熟成ロワールが比較的手に入りやすくありがたいです。

Eiki

iri2618さん 先日はありがとうございました！私も初めてお会いした感じはしませんでした。。笑。こちら、全くサンセールとは思えない味わいなのですが謎です。ロワールあたりは自然派の造り手が多いので審査も緩いのでしょうか。。^ ^;;

Eiki

ひろ1972さん ロワールだとやっぱりフレッシュなイメージが強いですよね！？熟成ロワールもとても素晴らしいと思いました！

Eiki