シャトー・レヴァンジル1993を頂きました。 セパージュはヴィンテージ毎に変わりますが、80%前後はメルロで、残りはカベルネ・フランになります。 エッジがブリック掛かったしっかりとしたガーネット。 カシスやブラック・ベリー、アースにシーダー、レザーなどがとても綺麗にかおります。 最初は少しタイトで酸味も目立ちましたが、だんだんと甘美で優艶な果実味が上がり、酸味も引き始め、端麗でとても美しいストラクチャーのクラレット。タンニンは綺麗に果実に溶け込み、長く杉林が香る余韻と予想以上の素晴らしい状態。 あまり良くないヴィンテージでコルクは半分から崩れてしまいましたが、とても綺麗に熟成を遂げ、状態は完璧。 とても穏やかで素晴らしい時間を過ごすことが出来ました。 やはりワインは開けるまでわかりませんね。

Marcassin