若くしてDRCの醸造コンサルタントを務め1990年からの創業で幅広いワインのリリースで早くからその評価をあげているドメーヌ・マニュエル・オリヴィエのムルソー2010年です。馬で耕し有機肥料のみを使ったリュット・レゾネで樽18ヶ月熟成のムルソーです。ブルゴンディア・ドール賞というのを受賞しているようです。綺麗に輝く緑色がかった黄色。ーロめは酸味が前面に立ちますが濃く凝縮された甘い果実味がすぐに押し寄せて余韻ではグレープフルーツの苦みあるミネラル感もある最近の流行りのムルソーの味わいですね。ただボリューミーですが滑らかに飲める爽やかな感じで後の方でクリーミーな蜂蜜バタ一香が追いかけてくる感じで複雑で美味しい味わいもある白です。

白猫ホッサ