イタリア、アブルッツォ、ペコリーノ100% 澄んだ輝きのある黄金がかった黄色 香りの第一印象はナチュラルで甘やか かりんのコンポート、南国系果実、黄色い花、ヴァニラもあるけど樽のニュアンスではない、アルコールっぽさも感じる。 味わいのアタックは強く甘みを感じるくらいの果実味。持続性のある酸味、後味にほんのり感じる苦味。ピチピチとした舌触りなのに相反する滑らかさがあるテクスチャ。余韻はやや長め。

pecorino