ナイティンバー　クラシック・キュヴェ 産地　イギリス　ウエスト・サセックス州 品種　PN 30-40%, Ch 50-60%, M 10-20% アルコール度数　12% ドサージュ　9.5g/L 外観はクリスタルのような輝きを放つ透明感のあるゴールド．泡は細やかでゆっくりと立ち上ります．香りは開いており華やか．蜜のあるアカシア，レモン，グレープフルーツ，マーマレード，青りんご，洋梨，さらにナッツ，サンダルウッド，イースト，バターやブリオッシュの香り．アタックはなめらかで泡の刺激は優しく感じられます．酸には極めが細かくしなやかですが存在感があります．柑橘を思わせる果実味と調和しゼスティ．ミネラル感もしっかりしています．アフターにはコクを与える苦味が長く余韻を残します． 念願のイギリスのスパークリング！ナイティンバーの歴史は古く，1086年には英国の土地台帳にその名が刻まれているそう．1988年に葡萄の樹が初めて植えられ1992年に初ビンテージ．2006年に現オーナーのエリック・ヘレマ氏がエステートを購入したことをきっかけに本格的に始動しました．ブドウは100%自社畑産，手積み収穫，もちろん瓶内二次発酵．温暖化によってイギリスでもブドウがよく成熟するようになりましたが，イギリス南部はシャンパーニュ地方につながる石灰質地層でもあり，スパークリングに理想的なブドウが育つ土壌にも恵まれています．こちらのクラシック・キュヴェはマルチ・ヴィンテージで08年，09年，10年，11年，13年，14年のブレンドだそうです^_^

齋藤司

イギリスのスパークリングは気になりつつも、見かけないので飲んだことがありません。ぜひ飲んでみたいです…

しみしみ

ナイティンバーは7年ほど前にスタンダードのとロゼとブラン・ド・ブランを飲みましたがそれ以来お店で見かけません(^^; 見つけたらまた飲んでみたいです♫

Yuji♪☆

しみしみさん、ありがとうございます✨ 僕も初めてでした笑　探して探してようやく ネットで購入しました〜^_^

齋藤司

Yuji♪☆さん、ありがとうございます✨ 今度はロゼとブラン・ド・ブランを飲みたいです！ もうちょっと流通しているといいんですけどね^_^;

齋藤司