スペインはカタルーニャのロゼCava 赤系ベリーの香り味わいに柑橘やイースト香 中々良いバランスで合う料理はとても幅広いものになるでしょうね 今日合わせたのは 石鯛のカルパッチョ ニース風サラダ インゲンとジャガイモのジェノヴェーゼ ジェノヴェーゼはベランダで栽培しているものを摺鉢でゴリゴリと ミキサーでやった様な滑らかさはないですが香りは最高ですね

Loveless