今月のワイン勉強会は、基本に戻ってシャンパーニュの飲用&供出温度の違いやグラスの選定。6度と11度、フルートグラスとモンラッシェグラスで比較したり、温度が何分でどのくらい上がるか測ったり。 このシャンパーニュは、6度、グラス2種で比較。好みで別れましたが、香りの広がりと、グラスの形状による舌に流れる面積の差でだいぶ違いました。個人的には、6度ならモンラッシェグラスでも結構良いかも。 でも温度の上がり方が早いので、、、うーん。

マリリン！

私なら、泡立ちをしっかり楽しみたいときはフルートグラス、泡が邪魔に感じるとき、純粋にワインとして楽しみたいときはモンラッシェグラスかな？

iri2618 STOP WARS

コメントありがとうございます。 そうですよね！泡をしっかり感じれるのはフルートですね。あと、温度の上がり方も少し遅いです。 モンラッシェグラスは、泡というより、スティルワインを味わうモードになっちゃいます。

マリリン！