南アワイナリーツアーから一か月が経ったものの、まだ一つも投稿できていません(･_･; 久しぶりに夜、家に一人なので、大事に寝かせていたレストレスリバーのボトルを開けちゃいました♪ ピノノワールのようなミディアムルビー色 赤系果実（ラズベリー、ストロベリー、チェリー、クランベリー、ザクロ）とバラ系のフローラルさに溢れるアロマはクリーンそのもので、そこに暖かいスパイス（シナモン、ナツメグ）、茎やナッツ、ダージリンのような熟成香が加わっています ピノノワールよりアルコールを感じ（本当に13.2%未満なの⁈）、土壌は石灰質よりもストンと抜けた感じがします 塩味もあると思います タンニンはミディアムですがシルキーで滑らか、柔らか 酸も心地よく、余韻が長い、素晴らしくワインです❣️ ↓ ウェッセル氏が熱い思いで挑戦した「グルナッシュ」を用いた１度だけのスペシャル・キュヴェです。 <メーカーコメント> ローズやチェリー、クランベリー、ストロベリーなどの華やかなフルーティーさと酸味が魅力的で、きめ細かいタンニンとスモーキーな余韻が一度飲んだら忘れられない印象を与えます。2024年頃まで充分に熟成します。 ワインが出来るまで 「Vrede／フレダ」 ピノ・ノワールとシャルドネで有名な銘畑。標高は高くなく、温暖な気候で、渓谷に位置した北東向きの急斜面、南側。土壌は、４億年前のデボン紀の石が多く粘土が豊富な頁岩。発酵は、全房を用いてキュヴェを３つに分け、野生酵母を用いてマセラシオン・カルボニックを行いました。熟成は、オーク古樽にて７カ月間。 ワイナリーについて ヘルマナスの大西洋から5km、海からの冷涼な風が沢山吹く、最も古いカベルネとシャルドネの産地と言われるヘメル・アン・アードにて、クレッグ・ウェッセル氏が一代で創めた生産者です。稀少な自社畑を所有しており、2004年がファーストヴィンテージですが、1999年より少しずつ植樹と畑を広げています。近所や知人のワイン生産者とコミュニケーションを取り、独学で醸造を突き詰めてます。毎年カベルネ100%、シャルドネ100%の1種類ずつのみの製造で、こだわりは並々ならぬものを感じます。“ウイスキーが好き”というウェッセル氏のデザインしたエチケットは、ウイスキーのラベルからイマジネーションを受けたというシンプル且つスタイリッシュなエチケットです。 畑は、2haのみの自社畑で、1999年に植樹をした畑です。畑には愛娘の名前と同じ「エヴァ」という名前を付けています。冷涼な気候のヴィンテージには、ブドウの成熟を助けるためツルを長く保つよう栽培するなどの工夫をしています。 ワイン基本情報 レストレスリヴァー ワンダーラスト・グルナッシュ 2017 Restless River Wanderlust Grenache 原産国/地域：南アフリカ/ヘメル・アン・アルド タイプ：赤/ミディアムボディ 品種：グルナッシュ アルコール：13.2％未満

ぺんぺん