ふたみ様へ。 3本目のロワールはニコラ・ジョリーのクレ・ド・ラ・クレ・ド・セラン 1995をいただきました。 琥珀色の外観。 ドライフルーツの乾いた甘露さにベッコウ飴のようなねっとりとした絡みつく甘い香り。 固形化したハチミツ、干し柿のリキュール感、高級ウイスキーのような香りとカラメル、滑らかなテクスチャと甘みと旨味が絡み合うアフター。 ギベルトーとの作りの違いを楽しむことができました。しっかり熟成したクレドセランはとても甘美でございました。

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1995！！コメント拝見すると素晴らしい熟成をされているようですね。よく考えるとら30年近く経ってから飲む飲み物ってとても贅沢。

kazJP

kaz様 ありがとうございます。 仰る通りです。長く長く熟成させて30年。そして飲むのはひととき。そう思うと感慨深いですね。

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