フランスはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区GCブジー、シャンパーニュ・ブリス ブラン・ド・ノワールをグラスで。ピノ・ノワール100%。 色味は赤みを帯びた濃いゴールドで、泡はきめ細やかに立ち上る。香りはラズベリーのバランスに果実のストロベリーのニュアンス、赤りんご、石灰のミネラル感、イーストの酵母感。 飲み口は泡にしては重めの飲み口、ふくよかな果実味にやや優しい酸味。 ピノ100%のブラン・ド・ノワールなので、方向性としてはしっかりとした果実感が出るタイプが多いが、こちらはその中でも特級で果実感が突出している感じ。まったりと果実味を楽しむ感じで、ちょうど冬、それも厳冬の1～2月ではなく12月にほっこりして飲むのが良さそう。

TKR