平日ランチ神戸フレンチPにてフィリップ・コラン・サントーバン1erCruレ・シャルモワ2012年をチョイスしました。シャルモワはサントーバンでもシャサーニュとの境1erレ・ショーメの真横にある一級畑です。フィリップ・コランはミッシェル・コランの息子で好きな造り手の1人です。 つやつやと輝くイエロー。トロリとした飲み口でまったりとした果実味がロの中にあふれる感じです。バタークリームのニュアンスあって魚料理との相性が抜群です。サントーバンにいつも感じる強い蜂蜜味は控えめですがミネラルの余韻もあって良い白良い選択をしました。料理も美味しく昼間からフルで開けてしまいました。

白猫ホッサ

フォローありがとうございます。 ブルゴーニュの白が好きですので、コメントを色々と参考にさせて頂きます。 こちらからもフォローさせて頂きます。

かめろん

かめろんさん、ありがとうございます。 色々とブルゴーニュの白をお飲みの様子。美味しい白を教えて下さい。

白猫ホッサ

教えるなど、めっそうもない。 基本は袖モノ中心となっていますので・・・ プルミエ以上のプリムールを、ポンポン開ける豪傑ぶり、憧れます。

かめろん