ジョセフ・マトロが始めたドメーヌ・マトロはムルソーのトップドメーヌのーつと言われています。マトロの一部は今はもう幻のマトロ・ウィッターシェイムとして独立しました。その後孫のティエリー夫妻が現在のドメーヌ・マトロを運営しています。マトロのムルソー1erCruペリエール2011年を開けます。 輝く濃いめの黄色。サラリとした飲み口ですぐには開きません。グラスで待つこと30分でようやく果実味で一杯になって蜂蜜ナッツバタ一香も強まります。樽香はほのかで鋼のミネラルは最後まで舌に残って続きます。酸味余韻はさっぱりとして今どきのムルソーの味わいです。長期熟成に向いているムルソーでしょうが今飲んでも充分美味しいと思います。味わいの変化が楽しめて素晴らしい白です。これは美味しい。

白猫ホッサ