「冷涼なピノグリにざる蕎麦」 かなり蒸し暑くてサラッとしたものが食べたくてざる蕎麦を 合わせたのは、南オーストラリアのアデレードヒルズにあるバード イン ハンド　ピノグリ　2022 ピノグリらしく少しだけ灰がかったイエロー フレッシュな梨や白桃に花やハーブ感 香りからすでに冷涼で落ち着いた雰囲気があります♪ ピノグリらしくふくよかなボリュームと余韻の心地良い苦味がありつつも、全体的に過熱感はなく上品な作り！ つい最近にも同じアデレードヒルズにある同じく冷涼なソーヴィニヨンブランを投稿しましたが、こちらも標高500mにある畑の味わいを素直に表現していて良い白かと 日本ワインみたいな繊細さもあり、ざる蕎麦（ぷと野菜の天麩羅）なんかによく合い良い組み合わせでした♪

YD