ドメーヌ・レジス・ブーヴィエのマルサネ・レ・ロンジュロワ2012年白があったので平日ランチ神戸フレンチMにて。マルサネを拠点とするドメーヌ・レジス・ブーヴィエ、当主は2012年1月に亡くなったルネ・ブーヴィエの長男(その子が新鋭ドメーヌ・クリストフ・ブーヴィエ)です。マルサネの名醸地ロンジュロワから作られる白はどうでしょうか。 淡いやや緑色がかった黄色。口に含むと樽香が鼻に抜けて蜂蜜香が舌に残るしびれる味わいです。軽めのボリュームですが酸味はしっかりとしてミネラル感も力強いコクのある樽々とした白です。スズキのポワレに仔羊と料理にもぴったりでした。いやいやマルサネ白美味しい。

白猫ホッサ