生のポルチーニ茸を頂いた。国産のポルチーニ茸。 輸入モノで乾燥物は何度も使ったことあるけど生ポルチーニは初めて。イメージを膨らませつつ、先日買ってきた那須の今牧場さんのウォッシュチーズと山羊乳のチーズと、腸詰屋の生ハムでソース作ってスクリューパスタに合わせてみた。 サイド的にジャガイモとシメジのアンチョビソテーにクミン多め、そして朝も食べたカボチャの冷製スープ。 迎え撃つワインはというと。。。。 バルベーラ フリッツァンテ 2008 カミッロ ドナーティ タイミング良くハックヴィンテージをゲット出来ました。カミッロドナーティー、お手軽なのに骨太な力強い素晴らしいワインですね。真っ赤な泡と、今日のこの食事とてもマッチしました❤️ 今日は帰宅してからかなり空腹だったのでかなりスピードを上げて作りましたけど、美味しく出来ました。 食欲とエロさならイタリア人に負けません僕w 今宵も乾杯♫ #男飯 #会津若松 #会津 #aizu #生ポルチーニ #ポルチーニ #スクリューパスタ #ニューオークボ #カミッロドナーティ #バルベーラ #BarberaFrizzanteCamilloDonati #vinnature #イタリアワイン #赤の発泡 #今牧場 #腸詰屋

タナカショウ