「北海道ワイン／鶴沼ヴァイスブルグンダー 2011」 トウモロコシ、火打ち石やカリン、ワラなどの香り。アタックは、イグサ、ハーブ、青リンゴ、グレープフルーツ、甘夏などの香りがあり、厚みのあるテイストで、しっかりとした酸があります。 アフターは渋苦みと、柑橘類のフレーバーが広がります。 薄くて甘酸っぱいものを想像していましたが、辛口でコクがあり、豊かな酸と独特なミネラル感、イグサのようなハーブの香りが印象的でした。 北海道のテロワール繋がりで、北海道の白アスパラ・オランデーズソースと一緒に頂きました(*^.^*)

仙台五郎 (SendaiFuji)

ホワイトアスパラガス、旬ですね♪ やはり地元のものは地元の食材との相性がバツグンなのですね(*^^*)

澪

澪さん、やはり相性は良いですね。あとはソースなどで濃さを調整すれば、ピッタリです(^^)v

仙台五郎 (SendaiFuji)

こちらこそフォローありがとうございます。 新しい投稿楽しみにしています。 よろしくお願いします！

kuniyosan