シャヴィー家の1人ジャン・ルイ・シャヴィーの ピュリニィ、レ・クラヴォワイヨン2O11年です。一級畑クラヴォワイヨンはルフレーヴとシャヴィー家のみ所有する畑らしいです。焦がした蜂蜜香・樽香の中に熟成した果実味をすごく感じ余韻で酸味・ミネラル感が口中に広がる大変美味しいピュリニーです。グラスの中に凝縮感とともに綺麗な白い花を感じます。2O11年でも熟成は充分ですが、あと4～5年は寝かせても良いポテンシャルを持つワインだと思います。シャヴィー家の中では濃い系でもスッキリ系でもない綺麗系の作り手でしょうか。とても好みの味でした。

白猫ホッサ