イタリア中部のトスカーナ州、センシィ ゴヴェルナート トスカーナ・ロッソ2017。サンジョヴェーゼ主体でカナイオーロ・ネーロとコロリーノ。 色味はやや濃い目のルビー、香りはやや濃縮感あるチェリー、プルーン、樽香、軽く革香にスパイス。 飲み口はバランスの良い中庸な重さの口当たり、酸味とタンニンは優しい。香りのボリュームと比較すると飲み口は優しく、するりと喉を通る。 「ゴヴェルナート」が意味する「ゴヴェルノ」はトスカーナの伝統的製法で、乾燥させ糖度の高くなった葡萄を、すでに出来あがったワインに加え、再発酵させる手法とのこと。 またGovernatoはイタリア語で「支配」という意味で、古典的な蠱惑感のあるエチケットの絵柄の通り、甘美な香りに支配されるかのよう。

TKR