ジャン＝リュック・プトー 1983年、ブラッセル(ベルギー)で開催された第1回世界ソムリエコンクールで、初代世界最優秀ソムリエとなる。 ブドウや土壌、ワイン設備を直接確かめ、品質とコストパフォーマンスで選出された“プトーセレクション”のひとつ｡ エチケットの雄鶏は、フランスのシンボルであり目覚め(レヴェイユ)の象徴の意｡ グラスに注いだ時の香りは少なく感じたけれど、口に含むとベリーの香り｡その後に続く仄かな渋味 香り自体強く無く味わいはドライに感じた｡ エレガントな味わいと言えばそうだけど、牛肉のレアや､鴨や鹿みたいなジビエに合うかも…でももっとパンチが欲しい(´-ω-｀)

kyu-B