昼から神戸のフレンチMにて貸し切りパーティー。今日は傘寿・古稀・3才と3人合わせて153歳の身内の誕生日会。セロスのイニシャルでまずは乾杯。 カキとアナゴのフリットに聖護院カブラのソース・タラの白子白菜のチップ焦がしバターのソース。フォアグラのカカオソース金柑菊芋のコンフィ・オマール海老にトリュフ風味の泡のソースほうれん草のピュレ鳥肉とトリュフのラビオリ添え・北海道産仔羊のソテーその骨からとったソース。なんと言っても離れの個室対応3才の子供が泣こうが騒ごうが全く気にならず存分にフレンチを楽しめます。 選んだ白はジャン・マルク・ボワイヨのピュリニー・モンラッシェ2014年。エチエンヌ・ソゼの畑を相続したドメーヌ。村名格としても素晴らしいコクと深い味わいとても美味しいです。3才の子供の生まれ年ワイン。ミネラル濃い薄旨系で好みの味わい若さも全く気になりません。前に別の店で12年を飲みましたがその時もこのピュリニーの爽やかな酸味・ミネラルに感心した覚えがあります。 美味しい料理と美味しいワインそしてうれしい環境今日も楽しめてうれしい限りです。

白猫ホッサ

numero3女王様、ええっと誰につっこんだら良いのでしょうか。それではスーっ(息を吸う)。 なんでやねんっ！80で3才の子ってギネス記録をこんなところで披露してどうするっちゅうねんっ!!ちなみに古稀でもありませんからっ！ 実は私が3才の誕生日でして(^o^)皆に祝ってもらってボクちゃんうれしーってんなわけあるかーっ！と。 ゼイゼイああもう年なので一気につっこむと息切れが‥ヨボヨボ私の米寿の祝いは来月改めて…と(嘘)。

白猫ホッサ