2009年ピュリニー・モンラッシェ・ラ・カンテサンス 1erCruティエリー・エ・パスカル・マトロ 予定していたゴルフが中止(>_<) 急遽平日ランチへ。 いつものジャズの流れるカウンターフレンチヘ。 持ち込んだのは1er混醸のマトロ。 ピュリニー・モンラッシェの1級畑ラ・ガレンヌとレ・シャルモーの2つのブドウが使われカンテサンスの名称つけられたマトロの逸品。 まずは今日はシャンパーニュ。 朝からゴルフが中止と聞いて朝シャン！ 一度してみたかったシャンチュー(笑) 残ったクリュッグも持ち込みでスタート 濃い味わいでもスッキリと美味しい！ 細かな泡が続きます。 アミューズ、牛蒡のポタージュから。 ホタテ貝ビーツチコリひいて・生ハム巻ブルーチーズとあんぽ柿・金目鯛エスカベッシュ・フォアグラパテ・田舎風パテ・野菜のマリネ等々オードブル盛。 天然鯛と牡蛎パートフリットで包んで 仏ドンブ産ウズラのローストあんのう芋のグラタン添え。 デザートには温かいチョコケーキにピスタッチオのアイス添え コーヒーでフィニッシュ(^o^) 艶ある健康なイエロー。 ピュリニーらしい酸味とミネラルの綺麗なバランスと花香る果実味。 09年ですがフレッシュでしっかりとしたミネラル酸味がファーストアタックから支えます。 後半ややだれて抜けが早い余韻となり少し残念です。 温度を落としてミネラルを味わいたいところですがサーヴの温度が高くて抜ける感じが強いです。 クリュッグのシャンパーニュを先に開けたのが駄目でしたか(^-^;) やはりスターターは強すぎても次が大変ですね(笑) 朝から飲みっぱなしの平日休日。 昼食後夕方まで熟睡してしまい今夜の夕食はバ○のチョコと昨日のサヴァニャン！(笑) 我ながら健康的な1日です(^-^;)

白猫ホッサ

えー、クリュッグしかも朝？ 飲んだことないぃッ いいなぁ～～(*ﾟ∀ﾟ*)

えむ お嬢

えむお嬢、やはり朝からずっと飲み続けるのは限界があります(>_<) せめて昼からやね(笑) シャンチューならぬ本当のアル中になってしまうわ(^-^;) 良い子はマネしないようにね(笑) 　ーVINICAの良心白猫ホッサーー

白猫ホッサ

真似したくてもできません(≧∀≦) いつも美味しそうなの飲んでいますね♪ 羨ましいです✨

Masanari

ホッサー白猫大魔王様。 また、ジュラから撤退して、浮気！ まぁ、本拠地に帰還？ってとこですかね。。。

Katsuyuki Tanaka

Masanariさん、やはり単一畑のものの方が テロワールはっきりして美味しいですね。 クリュッグは朝から飲むものではありませんでした(笑)

白猫ホッサ

Katsuyuki Tanaka大天使様、ジュラをフレンチに持ち込む勇気はありませんでした(>_<) マトロと言えば大天使様から頂いたマトロウィッターシェルム、家宝にしています(笑) ハレの日に開けて飲みます！ 本当にありがとうございます。 返せと言われても絶対にもう返しませんから～(ΦωΦ)

白猫ホッサ

ホッサーさんでも午前中からワイン飲むとその後爆睡してしまうことあるんですね。 なんか安心しました(笑)

mattz

mattzさん、実は私アルコールを摂取すると酔っ払うという特異体質なんです～ て当たり前ですか(笑)

白猫ホッサ

大木さん大木さん、 良い泡汁を朝から飲みすぎました。

白猫ホッサ

朝からクリュッグて！！ 凄すぎ！！（≧∇≦）

アトリエ空

アトリエ 空さん、 とリクリューっ！(笑)

白猫ホッサ

BＪ会から無事朝帰り〜昨夜も勧誘するまでもなく白猫ファンだらけでした、笑 カウンター見ただけでわかるこのお店、やはり一度行ってみたいでーす♪( ´θ｀)ノ マトロ カンテサンス、神髄と進化のエネルギーに満ちてるんだろなー… シャンチュー*\(^o^)/*❤︎

-

miho_vino白猫超大型大暴台風さん、 寒くてもゴルフ行った方が健康的でした(笑) 今朝まで引きずっています(>_<) miho_vino白猫買付隊長台風さん、業務連絡月曜振り込む予定です(笑)

白猫ホッサ

朝からクリュッグて！笑 けどテンション上がるねー✨

Masamin

Masamin姉さん、 初代シャンチュー女王姉さん、 これで私も立派なシャンチューですか(笑) 認定？クリュッグ10本？プレゼント？(笑) すみません(^o^)いただきます(笑)

白猫ホッサ

スンバラスィ〜持ち込み白です❣️❣️

non&mi

ソゼシャン、いつ開けるのかにゃん♡ 楽しみだにゃん(=^x^=)✨✨

-

non猫ちゃん&miさん(←完璧！(笑))、 バロン侯爵(←昇格)には負けますが 負けじと同じドメーヌを連鎖持ち込みです(笑) こちらも最後まで冷やしていただくことをお勧めします(^o^)

白猫ホッサ

miho_vino昨夜大暴走大型白猫台風さん、 とりあえずホサネットブラック商事(HBS)の最初の顧客が自分自身になるとは思いもよりませんでした。 ソゼの10年シャンガン確かに3本納入頂いてます。 職場の冷蔵庫で冷え冷えです(笑)。 早くセラーに移さないと(^o^) 期日には料金振り込みますのでどうか取り立て屋や債権処理係の使用はお控え下さい(>_<) えっと使用は仮想通貨でしたっけ？ ケイマン諸島の銀行口座経由？ ささ詐欺？マネーロンダリング？(笑)

白猫ホッサ

そーです、ビットコインです。NY52番街支店まで、笑 これで空さまも安心して眠れるかしらー？ もし格別のご評価だった場合は2本限定で追加注文お受けします〜梱包丁寧、迅速発送！ 悪徳取立代行秘書より♡

-

miho_vino白猫世界的金融股掛台風さん、 最今のNYダウの乱高下大変ですね(笑) いや本当にソゼの10年シャンガン買い付けありがとうございます。 大事に1年に1本ずつ開けたいと思います(笑)(^O^)/

白猫ホッサ