セミヨン90%、ソーヴィニヨン・ブラン10%の辛口白。逆の割合はよく見るけれど、セミヨン主体の辛口は初めて。 レモン、杏のふくよかな香り。少し青草や藤の花っぽさも。口当たりはまろやか。優しい柑橘の果実味に林檎のコンポートのような甘みがほんのり。酸は穏やかに続き、ミネラリーな旨みも少しだけ広がる。アロマに藤の花と樽香。 ワイン単体で楽しめるエレガントな仕上がり。ブルーチーズ、ぼんじり塩との相性が抜群であっという間に飲み干してしまった。これはうまい。

hbk