友人宅で飲み会♪ 最初の一本は私がブラインド出だしたもの。 シャンパーニュでは無さそうだということで、出てきた答えはトレントドック、クレマンダルザス、カバなど。 瓶内二次発酵であることは間違いなさそう。 美味しい、美味しいと飲みながら種明かし。 正解は英国サセックスの瓶内二次発酵。 味わいはドライで酸が高く、柑橘やリンゴの繊細な果実味、パンのような酵母の風味。 泡はきめ細かくクリーミィで、持続性がある。 ミネラリーなのでチョーク土壌にも納得。 瓶内熟成期間が長い割にはトーストっぽさはなく、若々しいと思いましたが、泡のきめ細かさはその期間に相応しいものかと。 まだあまり出回っていない英国のスパークリングですが、これからもっと目にする機会が増えるようになるかもしれません(◡‿◡ฺ✿)

ぺんぺん

英国のスパークリング(￣□￣;)!! たしか、新宿伊勢丹のワインイベントでお見かけしたような～ 美味しいんですね！ 他のワインに目が行ってしまって、手が出ませんでしたが失敗だったかも、、

ひろ1972

ひろさん 私は伊勢丹の世界を旅する…で英国スパークリングをテイスティングしましたが、その時あったのはBBRが輸入している別の銘柄でした。酸の高いワインが好きな方にはおすすめです！٩◔̯◔۶

ぺんぺん