R2.10長岡ワイン会　3 私の持込み ブルーノ・コラン サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・シャルモワ　2014 珍しく予習してサントーバンの畑名 シャサーニュモンラッシェに隣接してて 一級畑で私が買えるお値段のワイン(笑) ドキドキしながらグラスにお注ぎして 皆様にお配りします♡ 少しだけクラウディなレモンイエロー 花の蜜とリンゴやシトラス あぁ大丈夫みたいとホッとします〜 少し苦味の強い感じは 晩白柚の白いフワフワのわた 温度があがると白いお花が満開になって はらはらと花びらが甘くまとわりつきます んふ〜♡美味しい♡ コク深い複雑さもあいまって 会の最後までグラスで育てて楽しみました！ お魚はまとうだいの肝ソース 肝の苦味とバターやクリームの甘味に 白ワインのミネラルが重なって 素敵なマリアージュとなりました♡

ゆーも

とても美味しいプルミエ・クリュでした。 ご馳走様でした。(^_^)

chambertin89

ゆーもさん ワイン会お世話になりました。 ゆーもさんの白美味しかったですぅ❗️

ショコラ_ココア

サン・トーバン何回か飲みました〜！ けど記憶が…笑っ 美味しかったことは覚えてます〜！

アトリエ空

なるほど！ 晩白柚のわたのような苦味とまとうだい？の肝なんて 相性バッチリな気がします♡ ゆーもさんがサーヴされたのですか！ さすがにそこは日本ならではですね〜^^;

toranosuke★

chambertin89さん お魚のお皿とマリアージュでしたね♡ 美味しいと言っていただけてホッとしました〜

ゆーも

ココア_ショコラさん こちらこそお世話になりました！ ワイン会前の酒屋さんも楽しかった♡ ココア_ショコラさんにも 美味しく召し上がってもらえて良かった〜

ゆーも

空さんはたくさん素晴らしいワインを 飲んでらっしゃるから♡ サントーバンの場所を今回覚えました(笑)

ゆーも

トラさん こちらのワイン会は いつもシニアソムリエのNさんと chambertin89さんが サーブしてくださるのですが 最近は私も自分の持ち込みワインだけですが お手伝いさせてもらってます〜 ドボドボついでも大丈夫？とお聞きしたら ちょうど良いエアレーションになりますよ！って 言ってもらっちゃいました(笑)

ゆーも

こんにちは❣ ゆーもさんのお持込♡ 予習されてから飲まれるとまた味わいも違ってきますよね(*´∇`)ﾉ 晩白柚がわかりませんでした……分担の様な果物なのですか〜❣ 白いワタのところは少しでも苦味がありますね〜! その様に感じるゆーもさん❣サスガです♪ まとうだいと言うと私は新潟と思います〜(⁎˃ᴗ˂⁎)♡

meryL

meryLさん 予習と言っも地図を探すくらいですが(苦笑) 晩白柚は熊本の特産？ くまモンのラッピングがされていて 子供の頭よりも大きいくらいの 特大の柑橘です〜 お味は分担よりもグレープフルーツに似ているように 感じます！ 身も美味しいのですが、皮もマーマレードや 砂糖煮にすると柔らかくて美味しいです♡

ゆーも

グラスで育てる♪ って良い表現ですね(^-^) 待つと言ってしまうとなんだか待たなきゃって思ってしまうし、今度から使わせて貰います(笑) 肝ソースとワインの苦味との相性もとても良さそうですね(^-^)

kon

konさん 私もvinicaの仲間さんとのワイン会で こういうやり方を教えて頂きました♡ ゆっくり育つ途中も楽しんで ワインは時間の芸術ですね！

ゆーも

ワインは時間の芸術！名言ですね！ これもﾒﾓﾒﾓ。

糖質制限の男

とせおさん 名言なんて、そんな(//∇//)ﾊｽﾞｶｼｲ... 時間のマジックは素晴らしい力がありますね！ 熟成の長い時間も グラスの中での短い時間も それぞれにドラマがあるように思います〜

ゆーも