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REVIEWS
| ワイン | Olivier Cazenave Montagne Saint Émilion La Veille des Landes(2019) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
牡蠣のベーコン巻き、本当にピンポイントでこのワインに合いましたね！ 「テロワール」という言葉の意味を舌で実感できるペアリングでした。いやあ、面白かったです‼︎
iri2618 STOP WARS
こんだけメルローあれば、何か他でも合うだろうと思ってましたが、見事に予想が外れました。 地のものの組み合わせって、疎かに出来ないですねー(*^ーﾟ)
DaMasa
DaMasa
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メルロー会 澪さん、澪さんのお友達のSさん、iriさん、僕の4名で Sさんの持ち込み 自然派モンターニュ・サンテミリオン 熟したラズベリーを磨り潰したようなアロマに絡むクローブやレザー、シダの香り、若干の腐葉土や馬小屋のニュアンス 力強いアタックで凝縮した果実味 しなやかな舌触りですが、タンニンも強く流石はボルドーという酒質でした。 牡蠣のベーコン巻きというボルドーの郷土料理と良く合いました。 面白いことに、他4本のメルローにこの料理は合いませんでした。 郷土性というのは面白いですね(*^ーﾟ)
DaMasa