近所のイタリアン、モンテにて。ネットで5千円のワインを7千円で出してくれた。 澄んでいてやや暗く、ボルドーとブルゴーニュの間くらいの濃さ。複雑な色合い。 少しスモーキー。清涼感も感じるハーブ。軽いベリー。ビーフジャーキーのような肉。 柔らかくてエアリーながら肉付きも良い。 タンニンも酸もしっかりしててちょうど良い。 複雑で上品だけど、難解でなく素直に美味しい！オススメ。 ボンゴレ カジキのソテー 鴨のグリル やっぱり食事との相性に違和感がある。といっても十分に合うのだが、マリアージュと呼べる組み合わせがなく、このレベルの店としては疑問に思ってしまう。またできて1年くらいだから今後に期待か。

hamuito