特に縁が薄くなって熟成のわかる色。 旨味を伴う細やかな果実味がグラスから溢れる熟成ピノの魅惑的な香り。熟成による粒子の細かさを感じるが、赤を中心としたベリーのパワーは凄い。少し血や鉄。僅かに残る茎。 自然な果実由来の甘味。 古典的で、甘味こそあるものの、ちゃらちゃらしたところはなく、近代的な技術とかも感じない。悪くいえば、味わいに特別なもなのはなく、シンプル。 とはいえ、円やかな旨味や後味まで残るベリーは熟成ピノならでは。純粋さも感じる。 少し苦味があり、多少なりともタイミングの悪さがありそう。ブルゴーニュでもないのに…とおもってたら最後に濃密で素晴らしいエキス感が。早かったのか遅かったのかよくわからないけど、やっぱり難しさはある。ジュラの白はそんなことないのに。 期待が高すぎたかもしれないが、値段相応。

hamuito

更新しなくなりましたね( *｀ω´) 来週の京都リカマン　ワインフェスは行きますか？

ゴザ de ワイン