ジョゼフドラーテン様のRiesling Sparkling Brut Natureです。ほぼ夏日の連休後半は久しぶりに自転車で山に行ってきたのでスパークリングしかないという事になり、珍しいリースリング単一の泡を買いました。ロードバイクなので帰宅途中に酒屋さんには寄れず、シャワー後にヘロヘロの熱った身体をなんとか動かして歩いて買いに行くにも久しぶりだから散歩も大変しんどかった。 気を取り直していただきましたが、物凄くドライで干からびた身体の隅々まで浸透する感覚がして大変美味しかった。キレの良い持続する細やかな泡が苦味と共にリンゴや杏子っぽい果実感を弾けさせる感覚。よく冷やしたので苦味と果実ムースのバランスもちょうど良い。 アフターはつるつるに磨かれた大理石をイメージする様な、クリアーで上品な仄かな甘さ、透明な蜂蜜が残ったのでそこにリースリングを意識出来ました。よく冷やして大変美味。苦手な強いパン生地も登場せず、エクストラドライながら苦味酸味と透明な果実感が美味しかったです。

Teen Nasigoreng