牡蠣とワインを食らう会 ② スクール仲間と行ったオイスターバー この度この食らう会を催しをしたのは以前スクール基礎講座にて、生牡蠣は高価なシャブリ グランクリュよりも、お手頃なシャブリの方が生牡蠣には合う！とのことを教わったので実際に食べ飲み比べてみました。 お店で注文したシャブリ、普通に辛口で旨い。飲み易い、そしてワインの酸味が牡蠣の旨味を引き立てて旨い。 牡蠣との食い合わせは問題はないが、ただグランクリュと比べるとちょっと雑味が感じ、「あ～、安価なシャブリね」と分かる^^;

遠藤 博美 ♂

牡蠣とシャブリって時々外れますよね！グラン・クリュでは巣したら目も当てられないわ

梛野将司(なぎのまさし)

梛野さん そうですね。グランクリュと薔薇食べて外したらショックは凄いでしょうね^^;

遠藤 博美 ♂