今日の休日ランチは王子(7才)と行く点心でブルゴーニュ白を飲む会(笑)近所の香港式飲茶点心の名店Τ 持ち込みは身売り前のドメーヌもの ヴァンサン・ジラルダン カンテサンス・ド・コルトン・シャルルマ一二ュGС2004 煌びやか(きらびやか)なゴールデンイエロー 粘性ありグラスをつたう トロトロの果実味リッチなジュレをラムネで割って樽で蜂蜜を溶かし漬けた味わい 少し温度を落とした方が濃い凝縮した果実味で圧倒されずこのコルシャルの神髄(カンテサンス)が楽しめます 樽香が主張するのが特徴かジラルダンのカンテサンス旨味塩分出汁系のアミノ酸の余韻あってこれは美味しい コルシャルの果実味・酸味・ミネラルの三段攻撃は崩される感じですが果実味リッチ04年開きが半端ないです(^o^) フレッシュで少しのヒネ感もなくまだまだ現役 舌にからみつくような果実味と深い余韻 ミネラル感アミノ酸旨味の余韻も強くこれは美味しい！ 04年醸造長工リック・ジェルマンが就任して調度2年ジラルダンはその才を爆発させているかのようです 断言しましょう ジャストナウゥーーーーーッ！ ふかひれスープ 野菜炒め 点心盛り ふかひれ餃子 海老餃子 和牛焼売 スペアリブトーチー炒め 大根モチ 春巻き 蓮根 焼キノコ饅頭 〆の老麺 中華粥 温かいデザートに中国茶 美味い点心にはジャスナウコルシャルが合う一白猫大全一 パパはワインないと昼ごはん食べられないの？病気なの？やっぱり病気なの？ワインないと死んじゃう病気なの？ 問う王子(7才)背後で最高位様氷の微笑 先生もみずきちゃんもそれはおかしいって言ってたよ こらこら 学校でまで言うな王子(7才)(^-^;)

白猫ホッサ

白猫ホッサーさま おお、王子と今回は飲茶でブルゴーニュ・グラン・クリュを飲もうのコーナーですか、ああご家族でね。 おおそれにしてもカンテサンスの‘04とは素晴らしいですね。ブランド化となってしまったヴァンサン・ジラルダン、この頃位までですかね未だ彼が赤も含めて良いワインを作っていたの。。。 又カンテサンスで再開したいものですね。

Marcassin

白猫ホッサー白汁大魔王様、こんにちは。 これはジラルダンの自社畑、カンテサンス！ このワイン、かのカンテにオヤジギャグ？で持ち込んだ！事があります。 良い白汁！お飲みでんな！

Katsuyuki Tanaka

嗚呼、久々の日本で食べたいものの一つ、点心❣️ でも、私には持ち込むコルシャルがありませぬ｡ﾟ(p'д`q*)ﾟ｡ うちの母親はアル中だと言ってくれる息子はいるから、連れて行こうかな(*⁰▿⁰*)

ぺんぺん

MarcassinNGH会長神父様、 カンテサンスと言えば北品川の銘店(笑) まさに世界のカンテサンスです(^_^)b ジラルダンは本当に名手ですね 04は本当に恐ろしいぐらいよくできています(^o^) 息子も頑張って欲しいですな(-_- ) 良いジラ汁をいただきました

白猫ホッサ

超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 ハイ良いジラ汁でした(^_^)b ジラルダンは普通のコルシャルもリリースありますがやはりこちら！ カンテサーーーンスッ！ 素晴らしーーーいっ！ 行きたーーーーいっ！(笑)

白猫ホッサ

ぺんぺんメキシカンさん、 奥様はアル中！ アメリカンドラマでありそうなタイトルですな(笑) ねえダーリン今日は何を飲む？ みたいな(^o^) 点心なら台湾か香港がよろしいですな あでもコルシャルは置いてないから やはり日本で持ち込みですか(笑)

白猫ホッサ