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REVIEWS
| ワイン | Ch. Mercian 城の平カベルネ・ソーヴィニヨン(1996) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
城の平、初めて見ました☆少し褐色がかった美しい色ですね☆ ラムチョップ…ラザニア…ウォッシュチーズまで…お腹一杯食べたいです♪
y.maki
y.makiさん、ありがとうございます。まだまだフレッシュで更に熟成が期待できるワインです。可能であれば手に入れたいなぁ～。
masahide.koizumi.7
masahide.koizumi.7
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今日の2本目は、ずいぶん前に手に入れて忘れていたワイン。 濃いスミレ色、グラスの縁は褐色に変わってきている。 粘性は非常に高い。 黒い果実、タバコの葉の香りから始まり、キノコ、紅茶、黒胡椒、など多彩な薫り出てくる。 20年の時間を感じさせないクリアーで透明な味わいが素晴らしい。今でも十分素晴らしい味わいだが、まだまだフレッシュな印象でもっと置いておいても良さそう。 ラムチョップの香草焼きも合うし。トマトソースのラザニア、ウオシュチーズいずれも包み込んでしまう底力あり。 素晴らしい日本のワイン。
masahide.koizumi.7