「土用の丑の日① 　鰻の成瀬の並×サンテミリオン赤」 土用の丑の日なのでいつもの鰻の成瀬さんでテイクアウト まず合わせたのがモンターニュ　サンテミリオンのシャトー　トゥール　ミュゼ　2009年 アルディスさん扱いで調べても買えるお店はなさそう 裏ラベルからメルロー70.カベルネフラン20.カベルネソーヴィニヨン10のブレンド 予想外に5.0㎝クラスのしなやかな天然ロングコルク 熟したブラックベリーやラズベリーの赤、黒果実の混ざった香り 上品なスパイシーさとハーブやスミレぽい花ぽさ 15年熟成で開けたてから非常に滑らかな飲み心地 に染みた旨味 同時に酸味もまだまだ豊かで現在、非常に飲み頃な具合で美味しく頂けます(^^) 本日は鰻の成瀬さんの並、上鰻をテイクアウト どちらも自社管理が行き届いた中国の養殖場の鰻を使用 違いは並はアメリカウナギ、上はニホンウナギの養殖だということ まずはいつもの並（の大盛り）に合わせて 関東風な蒸し焼き風でふっくらしながらアメリカウナギらしくコクがしっかりありボルドーとかのしっかり目な赤によく合います^_^ と、作ってくれたジャガイモとカリフラワーのカレースパイス炒めにも合います！

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