北品川のグラン・メゾンでのお食事会。 ペアリング・ブラインド2杯目は、ロベール・アンポー・ムルソー1998年をいただきました。 あまり熟成感を感じさせない穏やかな黄金色。 ベイクされた様な洋梨やリンゴ、ビスコッティや穀物、バター・スコッチやミネラルなどが品よく香ります。 とてもフレッシュな液体感で、フルーツと酸のバランスが素晴らしく、とてもスパイスを感じるミネラル感。ひねた感じは皆無で、蔵出しの非常に良い状態で車海老との相性も抜群でした。 本当に裾野の広い、さすがのワイン選びだと思います。

Marcassin