クリストフ ブヴィエ　ブルゴーニュ　 ピノノワール 2021年 マルサネで三代続くブヴィエ家では現在孫の３人がワイン作りをしているようでこちらはその中でも一番若いクリストフ（48歳くらい）のドメーヌ ブルピノはマルサネとフィサンの樹齢45年のブレンド 化学肥料は一切使わずや天然酵母で発酵とナチュラルな作りみたい 落ち着いたチェリーとラズベリーに上品なスパイシーさと花の香り 程良く熟した果実味と酸味のバランスが取れた味わい 派手ではないながら樹齢の高さからか、余韻まで染みる旨味があり良いですね♪ 作ってくれた、新じゃがを使った麻婆豆腐なんかにけっこう合いました(^^)

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