R3.1長岡ワイン会　3 白2本目はシニアソムリエNさんのお持ち込み アンリ・ボワイヨ ムルソー　2018 こちらも樽のシャルドネですが デュモルとは全く違う樽ですね〜 白いお花が咲き誇って香水みたい！ 洋梨やヨーグルト、ナッツ等 テクスチャーもサラリとしていて スッキリしたミネラルに スルスルっと飲みすすんでしまいます。 美味しいです♪ お魚料理は 豊後水道のヒラスズキ ブールブランソース ソースとムルソーがとてもマリアージュ♪ ヒラスズキのふっくらした身も♡

ゆーも

ああ、この前もヒラスズキでしたが、美味しかったですね。(^q^) たべたかったなあ。(笑)

chambertin89

アンリ・ボワイヨ❣飲んでみたいです♥ 豊後水道……からのヒラスズキ❣美味しそうですね❣ ブールブランソース(?_?) いつもの美味しいパンがイッパイ୧(๑›◡‹ ๑)୨ ぉぃ ﾁ♡

meryL

アンリ・ボワイヨは飲んでみたい♥ 豊後水道のヒラスズキ❣美味しそうです♪ ブールブランソース(?_?) いつもの美味しいパンがイッパイ୧(๑›◡‹ ๑)୨ ぉぃ ﾁ♡

meryL

アンリ・ボワイヨのムルソー、これは美味しそう！そしていつものパン！も美味しそう！！また食べたいです〜

Eiki

chambertin89さん 今回も素晴らしいお味でした♡ 早く復活してくださいね〜( ´艸｀)ﾏｯﾃﾙ-

ゆーも

meryLさん ブールブランソースはこんな感じです！ 以下コピペ 白い（ブラン）バター（ブール）ソース。 バターと白ワイン、白ワインヴィネガーを使う。 ふっくらした身が美味しいヒラスズキに バターとビネガーの効いたおソース♡ めっちゃ美味しかったです〜

ゆーも

Eikiさん メンバーのシニアソムリエNさんから 「アンリ・ボワイヨ」は、ヴォルネーで最も古い家柄のひとつだよ〜 って教えて頂きました！ 名門のワイン他にも色々飲んでみたい♡ マダムのパンはいつも美味しいですが 今回はエゴマのパンがあって プチプチ食感と身体に良さそうな香り！ 新作のパンもEikiさんに食べて頂きたいです〜

ゆーも

ムニエは年一でイイから飲みたいです♡ スズキとの鉄板マリアージュもたまりません！ (๑´>᎑<)~♡

toranosuke★

トラさん ヒラスズキはシェフこだわりのお魚で ワインとのマリアージュは最高でした♡

ゆーも

あ。 ムニエぢゃなくてムルソーです( //Д//).:*

toranosuke★

アンリ・ボワイヨのムルソー✨✨ これは、すごーく美味しそうっ(>_<)♡ ミネラル感に富んでいて サラリとしたテクスチャー…♪ いただいてみたい一本です〜！

ほろ苦ココア

ムルソーとヒラスズキは鉄板！ﾒﾓﾒﾓ

糖質制限の男

ココアちゃん サラリとした感じはカリシャルの後だから 余計にそう感じたのかも！ 楽しい飲み比べでした♡ ムチムチムルソーも飲んでみたいなぁ♡

ゆーも

とせおさん シェフはジビエが得意なのですが お魚料理も絶品なのです♡ ムルソーとヒラスズキは特に素敵なマリアージュでした！

ゆーも

お料理もですが、パンがいろいろあって美味しそうですね♫

Yuji♪☆

Yujiさん マダムのパンは絶品です♡ 定番のブルーチーズのパンは メチャワインとピッタリ！ 残ったらお土産にもらっちゃうです〜(笑)

ゆーも