〆シャン これはブラインドではなく。 オレンジゴールドの色調。 蜜リンゴ、熟した洋ナシ、ブリオッシュ、アプリコットのコンポート、そこに紹興酒や飴のニュアンス。 アタックはやや軽いくらいで、ドライで甘さはないものの、甘いフレーバーと引き締める心地よい酸味が余韻まで伸びてきます。熟成によるふくよかなニュアンスもとても心地よく、こういう熟成シャンパーニュでの〆は最高だなと思った次第。

しみしみ