シャトー・モンペラのオーナーでもあるチボー・デスパーニュが2009年から造るボルドーにしてブルゴーニュスタイルの白ジロラット・ブラン2011年です。新樽100%の樽発酵でソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのセパージュだそうです。 粘性ある黄金色。よく熟れた果実味濃くて樽由来のヴァニラ香ナッツ・バターとねっとりロの中をコーティングするかのような味わいです。アルコール感はやや高め(実際14%)で酸味は抑制気味なのでボリュームはありながら辛口の白の飲み口が切れ味を作っている感じです。樽香が余韻で残り長く続きます。軽くなく重すぎることもなくよく冷やして休日の昼下がりにくいっといくには最適な味わいの白だと思います。

白猫ホッサ