北品川のグラン・メゾンでKT教授とホッサー様とお食事会。 ボトル最後の、もちろん白はドメーヌ・ジャン・クロード・ラモネ・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ブードリオット2020を頂きました。 店内撮影禁止ですので、帰りにKT教授が撮影したエチケット写真のみになります。 こちらはラモネらしいシトラスにスモーキーなナッツ、イエロー・フルーツなどが香り、とてもクラシックな果実味。酸味はスパイシーで、シャサーニュらしい良い意味での少し野暮ったさも感じ、とてもミネラリーで長い余韻へと続きます。 段々と開いて来て、凝縮感のタイトな果実味もまとまり感が出て来ましたが、やはりこちらはもう5年、10年と置いてからの姿も目に浮かびました。 やはりラモネは素晴らしいと思いました。

Marcassin