AC ピュリニ・モンラッシェ 1850年頃の創業、9.3haを所有する家族経営ドメーヌ。1990年からエルヴェ・シゴーと妻アンヌが運営し、現在は全て自家瓶詰。1992年に先代から畑を継承。化学薬品や肥料の使用をやめ、グリーン・ハーヴェストを行う。収量35hl/ha、新樽５０％、無濾過で瓶詰。1998年にラベルを改め、2000年から一級畑を７区画（サンティエ、ボー・ブラン、シャルム、シャトロー、グロゼイユ、ノワロ、フエ）に分けて瓶詰。2004年、重力移動式の新しい醸造所、選果台、ステンレス発酵槽を導入し品質向上。熟成庫は創業当時に造られた地下セラーを現在も使用。レ・ザンセニェールはかつてバタール・モンラッシェに使用されていたリュー・ディだが、生産量が少なくほとんど出回らない。

MATSUMOTO Toshiyuki