毎月出張で泊まるホテルのレストランが、リーズナブルでクオリティ高く、しかもグラスワインも美味しいときた。 今日はカットステーキ定食と、こちらの赤ワイン。ポエジーエ･バルドリーノ･クラシコ。 イタリアらしく、明るくジューシーなチェリーやイチゴの香り。 果実味、酸味豊かで、後には円やかなタンニンとスパイスの余韻。 牛肉のステーキが、赤身と脂の比率がちょうど良く、表面カリっ、中はジュワっと焼き方も完璧で、感動的なマリアージュでございました。 また来月も戴こう。

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