次はムール貝の白ワイン蒸しに合わせて、ミネラリーな白ワインを。 ブルガリアのエニーラ･ホワイト。 柑橘系の果実味と白い花の香り、そしてクリーミーなコクがありながら､石灰のミネラル感豊富な後味。 これは絶対に貝類に合うな〜！と思いながら、ムール貝が届く前に半分近く飲んじゃいました｡ うまいうまい。

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