始めて頂いてみるマコンのビオロジックの作り手、アレキサンドル・ジュヴォー、プレティー2014年。シャルドネ100%で、AOCはVdTになります。 少し濁った黄金色。甘いリンゴの果汁に少しの硫黄を感じます。シードルに洋梨のジュースを混ぜた様なコクで、ミディアム・ボディ。果実はほのかで、酸味が良い感じですが、簡単に楽しめる様な雰囲気ではございません。少しずつミネラリーでウッドが出てきますが、あまり深追いはせずに、翌日に。 翌日もさほど大差は見られませんが、白胡椒にシトラス・ゼストのビターな感じが出てきます。ハーブの香りはタラゴンとタイムのミックスに、グレープ・フルーツの香り。 三日目くらいからなんとなく開いて来るようですが、理解して飲むタイプのワインの様ですので、万人受けはしないと思いました。

Marcassin

なかなか奥深そうなワインですね！でもとても魅力を感じます✨

カボチャ大王

Marcassinさん 少し頑固そうで難しそうな ワインですね。

Hiroaosta

カボチャ大王さま ありがとうございます。 こだわりの作り手さんのようです。他のキュヴェも試さないとわからないのですが、少々難しい酒質の様です。

Marcassin

Hiroaostaさま ありがとうございます。 そうなのです。数日掛けて様子を見てみましたが、普通のシャルドネのお味とは全く違うキャラクターでした。 こういうワインをたまに試してみたくなりますが、引き続き検証が必要ですね。

Marcassin

このワイン美味しそうです 私には合いそうなワインに感じました ブックマーク

h

ロングウィークエンドの最後に癒しの投稿ありがとうございます〜ここだけ凪のようです✨こちらはいわゆるオレンジワインに分類されるのでしょうか。タラゴンを効かせたタルタルソースをのせた鯛のワイン蒸しに合わせたいなぁと思いました！（Marcassin さまの描写が具体的なので、私の妄想もえらく具体的です、笑）

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CWL_hiroさま ありがとうございます。 初めて頂いてみた作り手さんでしたが、もっと飲んでみたいと思いました。ある意味難しいなりの魅力は有ると思います。

Marcassin

miho_vinoさま 癒しの投稿だなんてありがとうございます。。。 非常に面白いワインでございました。こういうワインが時を経て解れてくる様子を見てみたいです。ただオレンジ・ワインに近いけどそうで無い様でも有りました。 流石タラゴンでレシピが出て来るのですね。マリアージュ面白そうです。

Marcassin