平日ですけど、連休中なので今日も飲みます（笑） ローズィー・シュスター　ブラウフレンキッシュ2021 7月の試飲会で気に入って購入したものですが、早速いただきます。 コルクはDIAM10。 少量だった試飲会では少し透明感がありましたが、たっぷり注ぐとあまり透明感がなく、色濃いボルドー系品種のような色合いで注ぎたてはまだ紫を感じました。 写真では良い感じに見えますが。 試飲会の時はピノ・ノワール的なベリー香が気に入ったのですが、ボトルでいただくと、ガメイみも感じて上質なブルゴーニュ・パス・トゥ・グランという印象。 味わいも固さはあまりないですが、ベリー系でもフレッシュなボジョレーのような苺やスミレのニュアンスが支配的でそこにシルキーなタンニンがあるのがこの品種の個性でしょうか。 やはり美味しいですが、3回目で開栓4時間以上経過していた試飲会の時と比べると本領発揮はもう2、3年後でしょうか。 固くはなく、半分は翌日に飲むので、前のポストでhiro7様からアドバイスいただいたデカンタージュはしませんでしたが、飲み切るようならデカンタージュも一考ですね。 半分残して明日のお楽しみに。 【8/14 2日目】 初日よりも少しタンニンを強めに感じますが、あくまでもシルキーでスムーズ。 香味もボジョレーからブルピノ寄りに感じられて美味しくいただきました。 今飲んでも楽しめましたが、熟成も楽しみです。 熟成したブラウフレンキッシュも飲んでみたいですね(^_^) 【インポーター情報】 7/23の試飲会ポスト10、11をご参照くださいませ。 【その他】 長い連休中ですけど、午前中は食材の買い出しと午後は夕食の支度で終わります。 今日は母とお墓参りも。 夕食は酢豚と中華風春雨サラダに決めていたので、お昼も中華風でまとめようかとネットでレシピを検索して手作りで天津飯。 アレンジの余地はありますが、美味しくいただきました(^_^)

chambertin89

いい色合いですね〜。上質なパストゥグラン、ものすごくイメージが湧きます。美味しそう！

Eiki

Eiki様 試飲会の時はもっとピノ・ノワールっぽさを感じましたので、熟成するとボジョレーのようにピノ化してより美味しくなりそうな気がしました(^_^)

chambertin89

若くして頂くのも良いですが、熟成にも耐える品種だと思います(^^) 明日も楽しみですね♪ 私もそろそろ飲まなきゃ！笑

hiro7

hiro7様 お言葉の通り、熟成にも耐えると思いますし、熟成したものも飲んでみたいですね(^_^) hiro7様のご投稿も楽しみにしています(^_^)

chambertin89