久しぶりのダニエル・エティエンヌ・デュフェはシャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2014年を頂きました。 ワインをタンク内で樹分熟成してからのみ出荷する、シャブリの拘りの造り手です。 しっかりとした黄金色。 独特の鉱物系ナッツに、リンゴやシトラス、黄色い花が香ります。 優しい黄色い果実に包まれたレモン・オイル。エレガントで柔らかいテクスチャーで、程よいミネラル感。 翌日も落ち着いたオーキッド・フルーツの果実味が豊かで、酸味とミネラル感とのバランスが良くなって来ました。どちらかといいますとふくよかなヴィラージュで、品の良い感じです。

Marcassin

MarcassinNGH会長神父様、 タンク派ですかダニエル・エティエンヌ・デュフェは(^-^) 老舗中の老舗のドメーヌ！ 相変わらずのチョイスの良さです 感心いたしますと同時に勉強させていただいています。 タンクから直接瓶詰めでしょうか ある意味究極のシャルドネですねシャブリのタンク派(^-^) V.V.の14年と言うのも密かにレアですね 良い白汁をお飲みです

白猫ホッサ

白猫ホッサーさま ありがとうございます。 ある意味タンク熟成させて出荷するので、手間はかかりますね。 以前デュフェのプルミエは頂いて、とてもシャブリらしいミネラル感たっぷりでしたし、プルミエはある意味熟成後のリリースは理にかなっていると思いました。 この14‘のVVは、とても南国系果実いっぱいな印象で、ミネラル感はほどほどでしたので、もう少しフレッシュな内に頂いても良いような印象でした。 色々とシャブリのドメーヌを頂く内に、やはりラヴノーの偉大さを感じています。

Marcassin